MothLab., Rocca di Frassinello e Mood Lounge Bar
Presentano:
BARREL meet Rocca di Frassinello
La mitica cantina progettata da Renzo Piano incontra il collettivo MothLab al Mood Lounge Bar di Santa Fiora
dalle ore 20:30
Cena degustazione Rocca di Frassinello
Menù:
Antipasto
Porchetta e pecorino Fiorini
Crostino con lardo di colonnata di cinta senese
Abbinamento: Vermentino Rocca di Frassinello
Primo
Risotto ai porcini mantecato con parmigiano reggiano e tartufo nero
Abbinamento: Poggio alla Guardia Rocca di Frassinello
Secondo
Capocollo di cinta in dolce forte di castagne
Abbinamento: Ornello e Sughere di Frassinello
Costo cena € 20,
per informazioni e prenotazione: tel. 377 5321957
Dalle ore 23:30 in poi
Music by:
Luca Bernabei
Andrea Acquaroli aka SQL
Ste No
Fello Maurizio Bianchini
Rocca di Frassinello:
Inaugurata nel cuore della Maremma Toscana il 30 giugno 2007, Rocca di Frassinello nasce come joint venture internazionale tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild-Château Lafite, la più famosa firma di vini di Francia e del mondo. Paolo Panerai e il Barone Eric de Rothschild hanno individuato la collina che sorge di fronte il piccolo borgo di Giuncarico, nel comune di Gavorrano, come luogo ideale dove impiantare i vigneti. Proprio qui, infatti, una leggera e costante brezza marina contrasta l’umidità e mitiga il clima sia d’inverno che d’estate. Dopo due anni di accordi scritti sono stati accorpati i cinque poderi di cui si compone oggi la proprietà. Una riserva di caccia che si estende su 500 ettari, di cui però solo 90 sono destinati alla coltivazione della vite, per preservare boschi e campagne nel segno della sostenibilità ambientale. Dai vigneti di Sangioveto (clone di Sangiovese già selezionato a Castellare), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Vermentino nascono vini che coniugano il meglio dell’Italia e della Francia. A sancire il livello internazionale del progetto, la firma dell’architetto Renzo Piano che, sulla collina più alta dell’anfiteatro di vigneti, ha concepito un edificio elegante, funzionale e incredibilmente suggestivo